Aspik
14.06.2012 11:19
Ingrediencie
- Pol kocky masoxu
- 50 g práškovej želatíny
- šťava z polovice citróna
- 1 menší bobkový list
- nové korenie
- 3 zrnká čierneho korenia
- soľ
Postup
Salámu, vajcia, uhorky a kápiu (popr. dus. mrkvu) pokrájame na drobné kúsky a dáme do misy. Vo vode rozpustíme Masox a za stáleho miešania aj želatínu (voda nesmie zovrieť, max. na 60oC). rozpustenú želatínu necháme vychladnúť. Potom do nej pridáme tat. omáčku (môžeme použiť aj kyslú smotanu s jogurtom) a vegetu, nalejeme na suroviny a dáme do formy na srnčí chrbát. Necháme stuhnúť v chladničke. Vyklopíme a pokrájame na plátky.