Citrónová polievka
14.06.2012 11:36
Ingrediencie
- 2-3 citróny
- 8 dl vody
- 3-4 lyžice cukru
- 2 žĺtky
- 1 lyžička majzény
- štipka soli
Postup
Citróny umyjeme v teplej vode a trochu kôry postrúhame. Vodu prevaríme s cukrom a citrónovou kôrou, pridáme vo vode rozšľahané žĺtky a majzénu. Zmes za stáleho šľahania udržíme pri bode varu, ale nevaríme, aby sa vajcia nezrazili. Citrónovú polievku precedíme a necháme vychladnúť. Nakoniec polievku dochutíme štipkou soli a citrónovou šťavou. Citrónovú polievku podávame studenú.