Citrónová polievka

14.06.2012 11:36

Citrónová polievka

Ingrediencie

  • 2-3 citróny
  • 8 dl vody
  • 3-4 lyžice cukru
  • 2 žĺtky
  • 1 lyžička majzény
  • štipka soli

Postup

Citróny umyjeme v teplej vode a trochu kôry postrúhame. Vodu prevaríme s cukrom a citrónovou kôrou, pridáme vo vode rozšľahané žĺtky a majzénu. Zmes za stáleho šľahania udržíme pri bode varu, ale nevaríme, aby sa vajcia nezrazili. Citrónovú polievku precedíme a necháme vychladnúť. Nakoniec polievku dochutíme štipkou soli a citrónovou šťavou. Citrónovú polievku podávame studenú.