Krúpy s baraninou

14.06.2012 13:37

Krúpy s baraninou

Ingrediencie

  • hrsť krúp
  • hrsť fazule
  • 300 g baranieho mäsa
  • 4 zemiaky
  • koreňová zelenina (mrkva
  • petržlen
  • zeler)
  • soľ
  • celé čierne korenie
  • mletá červená paprika

Postup

Umyté mäso dáme variť do 1 litra vody, pridáme krúpy, deň vopred namočené fazuľu, 2–3 zrniečka celého čierneho korenia, trochu soli. Varíme asi 1 hod. Pridáme zeleninu a varíme ďalších 10–15 min, potom doložíme na kocky nakrájané zemiaky a dovaríme. Keď sú zemiaky mäkké, dochutíme soľou a červenou paprikou, prípadne prilejeme vodu. Mäso vyberieme, teplé osolíme, okoreníme a podávame s chlebom a kyslou kapustou. Zajedáme vzniknutou krúpovou polievkou.