Motýliky so syrovou omáčkou
14.06.2012 13:15
Ingrediencie
- 150 g cestovinových motýlikov
- 2 menšie póry
- 100 g reďkovky
- 2 PL masla
- 1 téglik kyslej smotany
- 30 g rokfortu
- 1 kocka zeleninového vývaru
- 2 PL brandy
- 1 hrsť žeruchy
- mleté biele korenie
- soľ
Postup
Umyté a osušené póry pokrájajte na kolieska, reďkovku na pásiky a vmiešajte ju s asi 1/3 póru. Motýliky uvarte v osolenej vode asi 10 min., potom ich sceďte. Na masle poduste zvyšok póru, zalejte vývarom a povarte, zahustite smotanou. Pridajte rozdrobený syr, brandy a dochuťte soľou a korením. Cestovinu polejte omáčkou, posypte reďkovkou, pórom a pokrájanou žeruchou.