Francúzska čokoládová torta
14.06.2012 13:45
Ingrediencie
- cesto: 4 žĺtky
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 bielky
- 80 g polohrubej múky
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- balíček čokoládového pudingu v prášku
- plnka: balíček želatíny
- 250 ml červeného vína
- 120 g cukru
- pol balíčka vanilkového cukru
- šťava z citróna
- 250 ml smotany na šľahanie
- poleva: 80 g čokolády
- 40 g margarínu
- šľahačka v tube
Postup
Žĺtky vyšľaháme s ¾ cukru a vanilkovým cukrom. Z bielkov spravíme tuhý sneh a vmiešame do nich zvyšok cukru. Hmotu zamiešame do žĺtkov, pridáme múku s kypriacim práškom a cesto upečieme na 180 stupňoch Celzia. Želatínu s vínom, vanilkovým cukrom a cukrom a šťavou z citróna zmiešame a zohrejeme tesne pod bod vretia. Mierne ochladíme a do zmesi vmiešame hotovú šľahačku. Korpus rozpolíme, naplníme krémom a necháme vychladnúť. Polejeme polevou. Čokoládu a margarín rozpustite v teplom vodnom kúpeli a dôkladne vymiešajte, polejte ňou tortu. Nakoniec ozdobte podľa chuti šľahačkou.